昨日の、、、
【素材テイスティングLABO】
vol 1 テーマ 新玉ねぎ
無事終了しました
まちの教室KLASS
担当の 方と 盛り上がってできた
新しい企画
私が お料理する中で 1番大切にしてること
素材と おしゃべりすること
ココを
みんなで感じてみようー‼️
って企画です。
第1回目は 今が旬で、、、
なおかつ めちゃくちゃ身近なお野菜
知ってるようで
まだまだ奥奥まで 飛んでいける
そんな お野菜 新玉ねぎ
頑張って
えっちらおっちら
道端や畑の 草花(o^^o)
いつものように。。。
会場彩って
まず、、
第一印象や、
ちょっとしたベースディスカッション
それからそれから
すったり
くしだったり、
輪切りだったり
玉ねぎを 楽しむ！
出来上がった
新タマ 代表的な アイテム
生 そのまま
生 スライス 水 と、時間置いたの
焼き 炒め
揚げ
蒸し 蒸し汁
擦り ドレッシング
まちの教室KLASS
同じ新タマ
いろいろ
味解剖
みんなでディスカッション
それぞれ
私も含めて
視野が広がりましたー
男性のご参加は
とても嬉しく
科学的な見解や
お料理を普段されない方の
素直な玉ねぎへの
見方が
とても面白かったー。
次回も
不定期ですが
よろしくお願いします
明日は こちらで 美味しい担当
【スケッチ講座 】＠klass_sendagi
美味しいを切りとる
美味しいをノートに
美味しいを描く
美味しいを手元に
美味しいの思い出
飛び入り参加枠 少々あり(๑˃̵ᴗ˂̵)