こんにちは。

ハーベスト・クロップス 鈴木です。

 

今日のお昼はあるステーキハウスに行ってきました。

現在、40周年イベントで20%も安くなるんです!

って、普段あまりこういうお値引きイベントには参加しないのですが、実は先週の木曜日にこのお店があることを知ったタイミングだったので、丁度いいから行ってみよ~!となったわけです。本日は月曜日。そしてお昼の14時過ぎにお店に到着。平日の昼過ぎだからガラガラに空いているだろうと思いきや行列・・・とまではいきませんが、約20名くらいの待ちが。一瞬帰りそうになりましたが、これも調査の一環だと踏み留まりました。

 

そして待つこと30分。

やっと席に案内され、お食事タイムへ。とても美味しく頂きました。

 

食べながら考えていました。

このイベントは先週の金曜日から始まり、土・日・月と続いています。

本日が最終日です。

普通だったら金・土・日の週末を狙うだろうと思うのに、なぜ月曜日までキャンペーン期間に入れたのか?

キャンペーン期間だからそれなりの準備が必要だろうに。

そして月曜日にも関わらず、この集客力はなんだ?

キャンペーンじゃなくてもこのお店は集客力があるのか?

とか、色々考えていました。

 

ま、次の月曜日に来れば定点観測できるわけですから、今後も調査していきたいと思います。

面白そうな調査対象を見つけました(笑)。

 

さて、食事後にもらったスクラッチカードは見事にハズレ。

でも楽しい経験でした。

 

皆さんも何か理由をつけてキャンペーンしちゃいましょう!

キャンペーンで集客失敗したらヤバいですけどね!

 

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株式会社ハーベスト・クロップス 鈴木です。
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準備不足でした・・・

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こんにちは。

ハーベスト・クロップス 鈴木です。

 

昨日の台風はなかなかたいへんでしたね。

 

普段、台風というと警戒はしているものの、実害は全くないため、

ちょっとしたホームイベントのような雰囲気です。

学校が休みになったり、私が早く帰ってきたりと。

 

昨日は朝から自宅待機をしており、家で仕事と読書をしておりました。

昼食を食べ、片付けも終わり、そろそろ読書の続きに取り掛かろうかとしたところ、

電気が「ひゅ~ん」といって全て消えました。午後15時ごろのことです。

電気の使いすぎかなぁとブレーカーを確認したところ、ブレーカーは上がっておらず・・・

停電だったんですね。

停電なんて小学生の時以来の珍事です。

日中、クーラーも扇風機も使えませんが、外は台風なのでそれほど気温も上がらず、

何とか過ごすことができました。問題は日が暮れてからです。

まず、懐中電灯が点きません。電池切れでした。

なので、スマホをライト代わりにして過ごしましたが、

これ、震災などで被災した時は完全にアウトです。

スマホのバッテリーなんてそんなに持ちませんからね。

明日には復旧するだろうという確信がないと使えません

懐中電灯は一人一台必要だということが分かりました。

じゃないと一人でトイレにもいけません(笑)

 

その後、停電は夜の22時ごろ回復したので、何とかなりましたが、この7時間の間、

電気の重要性を改めて考えさせられるとともに、被災した時の準備不足を

反省いたしました。

水・食料・トイレ・スリッパまでは準備してあったのですが、まさかの電池・・・

もう一度防災グッズを見直します。

 

さて、この準備不足というのはビジネスにも通ずるところがあります。

普段は大丈夫だと思っていてもいざという時、準備不足になるものです。

例えば、顧客情報のアップデートなどは後回しになりがちです。

しかし、いざという時に重要なのはこういうリストだったりします。

 

いざという時に困らないよう、計画的に物事を進めておきましょう。

私ももう一度点検します!

 

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人気のヒ・ミ・ツ

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こんにちは。
ハベクロ鈴木です。

 

今日は雨が降りそうで降らないというフェイント天気。
さっき空に真っ黒な雲が集結してたので、こりゃあ来るな!

と思ってたら、あっという間に解散してました。良かった。
 

さて、先日我が家の近く(と言っても車で30分)にある、超大人気のレストランに行ってきました。メニューはビザやパスタ、そして何といってもパフェがこのお店の一番人気だそうです。

郊外にある、席数35席の小さなお店です。

駐車場は店の前に約30台、そして少し離れたところに第2・第3駐車場があります。

朝10時開店なのですが、カミさんに急かされて朝9時に到着。
到着するまでは「早すぎるやろ・・・」と思っていましたが、すでに駐車場は満車状態。
少し待っていたら、車がちらほら出てくるので、空いたところに駐車して店内へ。
すると発券機が置いてあります。発券すると「24」と書かれていました。
カミさんがそれを見て「出遅れたか・・・」なんて言っています。

朝の9時ですよ?開店10時なんですよ?

何でこんなに人気なんだ?

 

その後も、どんどん人が集まってきます。
開店前からお店のスタッフが整理券の番号順にメニューを確認しています。
そしてついに開店!

12番まで呼ばれて行きました。ん~まだ先は長いけど、カミさんと色々話したり、ゲームをしながら待ちます。

普段なら「もう帰る!」と言うところですが、この大人気のヒミツを知りたいと思ったわけです。

そして待つこと2時間半、11時30分にようやく「24番の方~」と呼ばれました。
すでにオーダーはしてあるので、席について待っているとピザ&パフェ、そしてコーヒーが出てきます。

ピザは確かに美味しい。

しかし、行列ができるほどでは・・・・

パフェも確かに美味しい。

しかし、行列ができるほどでは・・・・

コーヒーは美味しい!

しかし、行列ができるほどでは・・・・

 

金額は、ピザは1500円、パフェは1300円、コーヒーは500円という金額。

特別安くはない。

 

接客&雰囲気はなかなか良い。店員さんも明るいし、店内もウッドベースの

温かみのある感じです。

 

それにしても、この大人気のヒミツは結局何なんだ!?

一生懸命探して気づいたことがあります。

それは、お客様を受け入れることが出来ているということ。

 

郊外のお店、大きな駐車場、発券機、手際のよいスタッフ。

150時間も待たされたのに、嫌な思いをしていないことに気付いたのです。

お客様も女性が中心ですが、少し小奇麗な感じの方ばかり。

待っている間も楽しそうです。

家族連れもいますが、みんな焦らずに待っています。

 

きっと、このお店はお客様の期待に添っているのでしょう。

少し高めの値段設定だけど、それなりのサービスがあり、要望が満たされている感じ。

 

なるほどね~、これならまあ納得かな。

同じことを駅前でやったらダメかもしれないけど、のんびりした郊外店なら3時間くらいの

待ち時間も気にならないと・・・・ホンマかいな!?

やっぱり、せっかちな私にはよく分からんわ!

次はもっと早めに行って読書しながら待ち、パスタを食べようかなと思います。

もしかしたら、パスタに人気のヒミツが・・・・

ってこんな私みたいな人が集まってるだけだったりしてね(笑)

ヒミツは永久に分からないかもしれませんが、次のレポートに期待してくださいね!


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