秋の味☆渋皮煮

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先週、義両親が遊びに来ている時に行った栗拾い栗


立派な栗をたくさん拾ってきたので、 久々に渋皮煮を作ってみましたウインク



皮を剥くだけでも二時間かかった~アセアセ








その後に重曹入れて三回灰汁抜き。



さらに二回重曹抜き。



その都度優しく水洗い。



手間暇愛情たっぷりかけて…



美人さんの出来上がりラブ






煮汁に漬けて冷蔵庫で保存です。




渋皮煮、久々に作りました。



手間はかかるけど、こういう作業、私は好きですおねがい

 

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