2022.04.03(日)
(レシピ付き)
かぶの塩こんレモンマリネ
⌛調理時間…7min
(塩揉み時間は除く)
🍳道具…ポリ袋・ボウル
🧂味アイコン…さっぱり
🧊冷蔵保存…３日
🧊冷凍保存…×
🍱お弁当…◎
🍺ビール…
👶お子様…◎
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今回ご紹介させていただくレシピは
旬の春かぶを使ったさっぱりマリネ
＼かぶの塩こんレモンマリネ／
塩揉みしたかぶを
切ったレモン・青じそ・塩昆布・かんたん酢
・レモン汁で和えるだけ♪
塩昆布のうまみと、
青じそとレモンの風味でさっぱり頂けます☺️
油っこい献立の副菜や
箸休めにおすすめですよー✨
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【献立のポイント】
💡主菜と副菜の味はかぶらないようにする
💡主菜に無い色を副菜にプラスする。
💡お味噌汁や温かいスープを飲むと、
満足感が出て、食べ過ぎ防止になります
💡主菜にボリュームがない場合は(お魚系)、
副菜はボリュームがでたり、
咀嚼回数が多い野菜を取り入れる。
(れんこん、ごぼう、さつまいも、
切り干し大根、厚揚げ、さつま揚げなど)
💡副菜を作る気力が無いときは、
具だくさんお味噌汁がオススメです！
💡主食を玄米にする
(玄米は白米よりも栄養価が高く、
咀嚼回数も多くなるのでオススメです。
白米と玄米を同量混ぜて炊くと良いです。)
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【材料…２人分】
かぶ(大)…1個(150g)
塩…少々
(国産)レモン🍋…1/2個
青じそ…5枚
(a)
塩昆布…5g
ミツカン かんたん酢…大さじ3
レモン汁…小さじ1
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【作り方】
1️⃣【レモン・かぶを切って塩揉みする】
かぶは皮をむき、薄いいちょう切りにして
塩を揉み込み10分ほど置く。
レモンは薄いいちょう切りにして
種を取っておく。
2️⃣【和える】
ボウルに水気を絞ったかぶ・レモン・
ちぎった青じそ・(a)を加えて和える。
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【ポイント/代用食材】
◎かぶ⇒大根
◎かぶが小さい場合は、
半月切りにしてもOK
◎国産レモンがない場合は、
レモン汁を小さじ2にしてください
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最後までご覧いただき
ありがとうございました☺️
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