こんにちはキキ
です。
いつもの焼肉屋さんにお願いしたテール
すごく綺麗な肉で、、いつもより量も多い
これは良いスープが出そうだわ
テールスープ作ると話すと皆さん凄いね、、と言われるのですが
そんな事全くありませんよ
私は油っぽくなるのが嫌なので、脂はこれでもかーと切り落とします
そして１度熱湯にくぐらせて
テールを流水で綺麗に洗う
その後たっぷりの水を入れてアクを取りながら
コトコト６時間ほど炊くだけ
６時間も炊く、、ですが
極々弱火で放ったらかしですから特に大変なことはありません
６時間も炊けば
骨から肉がはずれるぐらいホロホロに
下の別皿のは、、ワンコ用の肉•ﻌ•
ここでスープをこすとお店で出されるような
綺麗なスープになると思うのですが、、
私は手間なのでそのまま
あとは野菜を入れたら出来上がり
先日の鶴橋ランチで購入したキムチ数種類
買ってきたキムチとテールスープだけですけど
Ｒくんに声掛けたら、、
食べるー
みんな大好きテールスープ♡
そう主人も子供達も、そしてワンコも大好き
そうそう…このテールスープ味付けは器によそってから個々で塩コショウで味付けします
鍋ごと味付けしてしまうとワンコが食べれなくなるのでね
我が家、、テールスープ作ると
数日はワンコのご飯がスペシャルになります
ドッグフードにこのテールスープかけてあげると
まー食い付きが違うのなんのって
そんな姿を見ると、、ワンコのためにまたテールスープ作ってあげようって気持ちになるね
この間は主人のためにとか言ってたのに笑