不定期に開催している【重ね煮レッスン】
重ね煮を簡単に言うと
自然の法則を用いて
❥体を冷やす陰性食材
❥体を温める陽性食材
❥上記の真ん中に位置する中庸食材
を地層のように鍋の中に重ねて煮ていく調理法です。
↑もっといろいろ説明はありますが
簡単に言うとこんな感じ(笑)
重ね煮でも椎茸、玉ねぎ、人参……
いわゆる「しいたまにんじん」の重ね煮ではなく、
陰陽調和の理論をベースにした方の重ね煮を
Haruruではお伝えしています。
↑この辺りのこともレッスンで違いをお伝えしています。
↑ランチでいただいた生パスタ
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こんにちは、Haruru料理教室主宰／料理家 双葉です
Haruruがお伝えする料理は季節の食材を使った体に優しい野菜中心のメニューです。
食べて体のメンテナンス・アンチエイジングができる、
季節の食べ方・調理法を取り入れた無添加ごはんが基本となっています。
体に負担をかける白砂糖､添加物が入った○○の素や調味料等は使いません。
なのにラクチンで簡単、時短で美味しい！のが自慢↑*
そして「料理・キレイ・健康のなぜ？」の知識も知れる
あなたに合った食べ物や食べ方も知れる
そんなお得な料理教室です。
そんなこんなで先日、昨年の重ね煮レッスンに諸事情で参加できなかったＹちゃんの補講をようやく行いました！
テキストを読みながら絵を書きながら進めましたが、好奇心旺盛のＹちゃんから次から次へと出る疑問に話もストップしまくり！
そしてそこから脱線しまくり(笑)
お互いよく知った仲なので(…と私は思っているw)
そんなレッスンも受け入れやすく面白かった
レッスンの後は小牧市のシェ・シュシュさんでランチ
↑上でに載せた生パスタの写真。
とてもモチモチで好きー
大好きなココナッツミルク。
それを使ったカレーソースの生パスタをいただきました。
絶対お家でも作りたいっ
サラダもひと皿に10種類くらい野菜が入ってまして。
無添加のドレッシングがほんと好み！
万願寺とうがらしかなぁ
それっぽいピクルスも入ってて、
目新しくてこれも作ってみたいっ
えへ
楽しいお喋りと美味しいランチで癒やされました
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