レシピを作る時は、頭の中で割り出した材料や分量を実際に計量して味を調えていくんですが、その時はまだ成形などはざっくりしてて「このくらいの分量だと、この大きさのモノが〇個できる」ととりあえず作るんです。
そうすると、こうなる
不格好(笑)
こんにちは♪
無添加ごはんで病院や他の料理教室では教えてくれない、体調整えレシピをお伝えしてます。
Haruru料理教室の双葉です。
なぜ不格好になるか、というと先に述べた理由なんですが。
その他にもありまして。
それは、大きなシューマイが、私が、好きではない。
そんな理由
何気に猫舌なのと、ひと口サイズが好きというのと。
あと、ひとつ。
シューマイの皮が好き
肉汁を吸ったシューマイの皮が好きなんですよ。
ムッチムチにお肉が入っていると｢ピロロロ～ン｣となった柔らかな皮を楽しめないでしょ？
そんな理由もあったりしますww
レッスン時にはちゃんとムッチムチにお肉を詰め込んだシューマンを作りますのでご安心を
そうそう
夏は揚げ物などは暑くて＆熱くてやりたくないでしょ？
それから油＆脂たっぷりな料理は消化で体にも負担がかかるし、デトックスも大変です。
ただでさえ暑さで体にも負担がかかって疲れているのに、、、
水もたくさん飲んでいるので胃液をはじめその他消化液も薄まって消化力も落ちています。
なので調理に使う炒め油や揚げ油などは極力控えるのがベター
そんな時「蒸す」という調理法がオススメですよ！
「余計蒸し暑くなるのでは？」と思うかもしれませんが、
水分が多い夏野菜は蒸す時間が５～８分程度で大丈夫だし
シューマイなども１個にムッチムチに詰めなければ。
また蒸篭にぎっしり詰めなければ、１段で８分程度火を通せばOKなので意外と早いんです！
そして「蒸す」という調理法は他の調理が１００℃以上の温度になるのに対して、
１００℃以上になることはない、のが特徴！
揚げ物とかは油の温度が１８０℃以上とかですよね。
炒め物も然り。
ほら、そう考えると蒸し調理って暑くなーい
調理法でもあなたの体のメンテナンスのお手伝いをしてます
猛暑でちょっと火を使う調理から離れがちな皆さま。
ぜひお試しくださいね。
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自分のからだを整える食の知恵を学んでみませんか？
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*メニュー考案/レシピ作成/カメラ撮影/スタイリング すべて担当させていただきました
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