新しい月が始まりました。
今月は先月末頃から「ココロや思考が少し変化する」と感じていて、
どうやら【整理】がキーポイントのようです
夫婦二人で過ごす素敵な未来のために、今からはじめたい体メンテナンス。
食材の力を生かした「無添加ごはん」であなたのキレイと元気をサポートします。
無添加バランスごはん料理教室「Haruru」の双葉です。
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(オーダーメイドレッスンは随時募集してます)
先日ご紹介した、冷蔵庫の残り物で作った【とうもろこしとえのきの煮物】
フェイスブックでも紹介したら、
Ｏさんが素材を変えて「つくレポ」してくれて
それがしめじとオクラを使った赤紫蘇酢煮だったんです。
しめじとオクラ。
この組み合わせが何となく私の中では斬新で
作ってみたかったの
朝晩、急にひんやりしてきた、ここ数日。
日中暑くても秋へとどんどん向かっています。
そろそろ私たちの体も【秋じたく】の時期。
「とうもろこしとえのきの煮物」の際は、白醤油と赤梅酢のみの味付けでした。
これを秋へ向けての体の準備＝秋じたく仕様にすると・・・
赤梅酢と白練り胡麻
になるわけです。
梅酢で夏疲れのメンテナンスをし、
胡麻でエネルギーを蓄積する。
（体を温めるために火を起こしたい→薪が必要＝胡麻）
白醤油＋赤梅酢より、さっぱりなんだけどコクがある。
食べ比べてみると分かりやすいけど、
練り胡麻入りの方が今の時期は食べやすく箸が進みますよ
蓮根もこれからの時期におすすめの野菜。
「ちょっと風邪っぽくて喉が痛いな～」
そんな方は蓮根が食養となります。
自分が思っているよりも体は「自然・環境」に敏感で、
食べて美味しい体と心が整っていく感じがする体と心がほこほこシアワセな感じがすると、調味料や食材・調理法の変化で
「季節の変化」を教えてくれます。
そんな風に体と心との対話ができると、
あなたと、あなたの大切な人との食事も
より「美味しいシアワセ」に向かっていきますよ
おしらせ８月はレッスンをセーブさせていただいたので
９月はいろいろと動きます、、、と言いながら9月になっちゃいました
「双葉ランチ会」（私が作った料理でおもてなしします）を最終週に開催新しく、「セレクト・オーダー・レッスン（仮称）」をスタート！レシピ開発・提供した某メーカーさんよりレシピが配信（ブログ掲載）されます