皆さま、いつもペタありがとうございます
昨日はペタ返し＆ご訪問出来ずに申し訳ありませんでした
昨日は料理教室のレシピ最終調整などその他もろもろと、別件で調べものがあり本と格闘
活字が苦手なので調べものは本当に困ります
そんな中作った一品
『ブロッコリーとアボカドの豆腐マヨネーズ和え』
暑がりな旦那様を冷やすためのメニュー(笑)
昨日は湿度も気温も高かったのでね
豆腐マヨネーズを作る時は、その時の気分で調味料を変えています。
決まったレシピだけでなく、
一度「味の冒険」に出て「美味しい
」島に辿り着くと、冒険せずにはいられなくなるんですね～(￣∀￣)
今回は豆腐を軽く水切りして、白味噌･ひまわり油･梅塩･蜂蜜レモンの漬け汁･塩で作りました。
仕上げにピンクペッパーふりふり
アボカドを使うとサラダを沢山食べてくれるので、そして私はビタミンＥで美肌になるし一石二鳥
熱帯原産なアボカドくんなのでカラダを冷やすのだけれど、冷やし過ぎないように調味料や調理法で調節したり、他の食べ物との組み合わせ等によってカラダに優しく＆楽しく美味しく食べることが出来ますよ
ま、難しく考えず季節の野菜をたっぷりいただきましょ～
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