自然栽培野菜情報・食と健康の真髄・魂のデトックス・オーガニックレストランオーナーの今週のお便り

お元氣でしょうか？

今日２月３日は節分ですね。

節分とは本来、「季節を分ける」

つまり季節が移り変わる節日を指し、

立春・立夏・立秋・立冬それぞれの前日に、

（１年に４回）あったものでした。

ところが、日本では立春は

１年のはじまりとして、とくに尊ばれ、

次第に節分といえば春の節分のみを

指すようになったようです。

立春を１年のはじまりである

新年と考えれば、節分は

大晦日のようなあもの。

平安時代の宮中では、

大晦日に陰陽師らによって

旧年の厄や災難を

祓い清める「追儺（ついな）」

の行事が行われていました。

室町時代以降は豆をまいて

悪鬼を追い出す行事へと発展し、

民間にも定着してきたそうです。

さらに調べてみると

節分と言えば、鬼を払うために

豆まきをする風習になったが、

ある名字の家では

豆まきをしない風習もある。

実は、鬼沢家では、自分が鬼

（名字に鬼の文字）

なので、豆まきをしないとか。

豆をまく家でも「鬼は外」とは言わず、

「福は内・福は内」と言うそうである。

また、渡辺家でも、豆をまかない

風習があると聞いた。

初めて渡辺姓を名乗ったのは、

渡辺綱（わたなべのつな）さんであり、

渡辺綱さんは鬼退治で有名なのだそう。

すなわち、渡辺綱さんが

鬼を退治したので、

鬼は来ないからか、渡辺家では

豆をまかないそうである。

いろいろ調べてみると面白いですね。

もっとも歴史の原点である聖書では

鬼はいませんが悪魔がいます。

しかし十字架によって信じるものは

完全に勝利しますので

豆まきは必要ありません。

また恵方巻きにも諸説ありますが、

幸運を祈願して吉方を向いて

黙って食べると幸運があると

いうものですが

これも聖書に通じるならば

必要ありません。

むしろ他の「偶像」

（人間が造った神々）に頼ることが

神様が悲しませることとなります。

しかし

私も美味しい太巻きは食べたい！

そこで

我が家では

恵方巻きならぬ「エフー巻き」

を考えました。

エフーは旧約聖書に

登場する預言者です。

その当時活躍したのはエフー

よりもエリヤという預言者です。

さまざまな奇跡と御技を行い、

大きく神に用いられました。

しかし

たった一人天敵がいました。

それはイザベルという王妃です。

イザベルは聖書の中でも群を抜く、

悪の代表で黙示録でも登場してくるほどです。

"しかし、あなたには非難すべきことがある。あなたは、イゼベルという女をなすがままにさせている。この女は、預言者だと自称しているが、わたしのしもべたちを教えて誤りに導き、不品行を行わせ、偶像の神にささげた物を食べさせている。"

ヨハネの黙示録　2章20節

エリヤは何十人もの魔術師や祈祷師と

たった一人で祈りの戦いをしますが、

何十人で祈っても何の奇跡もおきません。

しかし

エリヤが祈ると天から火が降ってきて

神に反逆するものたちを

一瞬で焼き尽くしてしまった

ほどすごかったのです。

しかしイゼベルが当時の神に仕える

預言者を皆殺しにしていきました。

さすがのエリヤも天敵イゼベルには

恐れをなしてしまいました。

何もできなくなり逃げ出して

死さえ願うほどに

意気消沈してしまったのです。

それほどイザベルの

悪の力は強力でした。

そこで用いられたのが

先ほどの預言者エフーです。

「こうしてわたしはわたしのしもべである

預言者たちの血、イゼベルによって

流された主のすべてのしもべたちの

血の復習をする」

と神は言われエフーに油注ぎ

（神からの特別な力）

をおこないイゼベルのもとに

送ったのです。

そして神に反逆してきた

すべての軍勢を一気に突破して

イゼベルを打ち取ったのです。

イゼベルは恐れによって人を支配する

コントロールスピリットの霊です。

敵（悪魔）は恐れで人を

コントロールします。

神は愛で人を祝福し

包んでくださいます。

「私は、いのちと死、

祝福とのろいを、

あなたの前に置く。

あなたはいのちを選びなさい。」

申命記30：19

神の愛、いのちと祝福を選びましょう。

そうすればもう鬼退治も縁起担ぎも

必要ありません。

そしてコントロールスピリットの

イゼベルの霊を追い出していただきましょう

ということで今夜は

恐れを締め出し

神の愛で圧倒的勝利する

エフー巻きをいただきたいと思います。

のちほど完成した

我が家の「エフー巻き｣

海苔は無酸処理海苔

シャリは

自然栽培ササニシキごはんと

自家製すし酢（自然栽培酢とオーガニックシュガーと天日湖塩で仕込み）のシャリ

ガリ自然栽培しょうがの自家製ガリ

具材

･マグロの醤油麹ヅケ（天然･無添加）

･海老（天然･無添加）

･無添加マヨネーズ

･抗生物質不使用玉子の玉子焼き

･自然栽培大根の切り干し大根煮

･自然栽培小松菜胡麻和え

･自然栽培ぬか漬け

とても美味しかったですよ〜🌈🌈🌈

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食・健康・お悩み・祈り

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今週も命の力ある

本物の自然栽培野菜をご案内いたします。

たくさんのご注文お待ちしています。

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ミネラルを補給するだけで

症状が劇的によくなるケースが

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前回、ミネラル不足のことを書きましたが

大事なことなのでもう少し続けます。

ミネラル補給というと

手っ取り早くサプリメントで

と思う方もいるかもしれませんが

サプリではなくちゃんとした食事で！

サプリメントで摂るならば

汗や尿で血中に入らずに

排出されてしまうことが

実験でわかっています。

効果ないだけならまだ

お金が無駄なだけでマシですが

基材やコーティング剤は異物なので

マイナスです。

肝臓や腎臓に負担をかけます。

さらに腸内にカビを増やす

原因となってしまいます。

だからちゃんと食事で摂るんですよ！

まず野菜そのものが

ミネラル・栄養不足になってますからね。

ほうれん草に含まれる鉄分は

この50年で、なんと

85％減になってしまったのです！

ビタミンcは77％減です。

人参はビタミンAが63％減、

キャベツのビタミンB2は90％減！

農薬や肥料を使う農法に

問題があるからだろうし、

最近は水耕栽培された野菜も

増えていることもある。

さらに外食のカット野菜は

傷まないようにカットしてから

徹底的に水洗いして、塩素で消毒、

さらに変色防止の添加物を使う。

これはまだ序の口で

居酒屋で野菜サラダを注文すると

1ヶ月も傷まないように処理された

中国製のレタスや千切りキャベツが

出てくることも少なくない。

これはもう食べ物ではない

ただの腹を満たすだけのもの。

ほかにも粗悪な塩が

ミネラル不足の原因となります。

自然塩ではなく安価で

一切の栄養がない精製塩が

使用されていること。

塩は大切です。

ミネラル豊富な自然塩に変えましょう。

またミネラル不足は味噌です。

味噌の本物少なくなりました。

短期間で作る速醸法のものに変わり、

栄養の少ないものになりました。

その上に原材料が栄養の

ないものになってしまいました。

さらにコストを下げるために添加物を使い、

日本人の健康を支えてきた本物の味噌

と程遠いものになってしまったのです。

またミネラル不足の原因は

油が粗悪になったということ。

抽出に化学溶剤を使ったり

精製したりして栄養のないものに

変わってしまいました。

良質な油は体に大切なものです。

圧搾法で抽出した本物の油を

毎日しっかり摂ってください。

それからミネラル不足の原因は

ダシ・つゆです。

一番売れているのがカツオ風味の

ほんだし系のもの。

このほんだしの中身は多い順に

うまみ調味料（化学調味料）、

食塩、砂糖類、その次にやっと

カツオ節粉末、カツオエキス

がでてきます。

４番目にカツオが出てくるのに

カツオダシなんて言っていいのか？

しかもかつおエキスも人工のものです。

ぜひダシを考え直して欲しいです。

本物のダシをとるとしても

ミネラルを考えるなら

カツオをやめてほしい。

実は日本人は1000年以上前から

煮干しと昆布でダシをとってきたのです。

カツオではミネラルがあまり摂れません。

１～２時間煮てから燻して製造する過程で

ミネラルが抜け出てしまうのです。

しかし煮干しは抜群にミネラルが高いです。

ぜひ煮干しと昆布でダシをとってください。

沸騰させないのがポイントです。

出しとったじゃこも食べちゃいましょう。

（煮干しは無添加のものを）

煮干し、いりこをフライパンで素焼きして

サラダにしたり、アヒージョにしたり

するのもいいです。

「月刊　食品と暮らしの安全」で

モニターしてたくさんの効果が

確認されたのが

「無添加　白だし」です。

天然魚イワシとイワシとは違う

ミネラルバランスを保つアゴ（とびうお）、

そして昆布を沸騰させないように

十数時間丁寧に煮出して、

抽出して赤穂天日塩と喜界島粗糖

を使用した

「ダシ屋が造った無添加白だし」。

これなら不足したミネラルを

食事に戻して食べる効果が

期待できます。

注意：これも沸騰させないこと。

偏食のお子さんや大人にも

おすすめで

好きなジュースや

コーヒーやビールなど

こっそりとこの白だしを

混ぜてミネラル補給してもらうのです。

（普通にスーパー味噌スープや

じゃこ食べてくれるなら必要ないが）

これでミネラルが摂れると

変わりだしてきます。

酵素が働き「代謝」が良くなります。

この代謝は体の「歯車」となる

重要なもので神経伝達物質に

影響するのです。

神経伝達物質がしっかり働くと

キレたり怒ったり暴れたり

好き嫌いしたりがなくなってきます。

そして偏食も減り、

甘いものやジャンクフードを

やめることもできるようになってきます。

断薬も苦しまずにできるようになった

という例もあります。

食が変わると本当に変わるのです。

ぜひこの「白だし」

お使いください。

しかもとっても美味しいです。

前回、

ミネラルを豊富で

体質改善につながる

美味しいおすすめスープを

お伝えしましたが

少し修正があります。

「スーパー味噌スープ」

用意するものは４つ

１・天然醸造の本物の味噌

ミネラルの宝庫・生理活性物質の塊です

２・圧搾法のオリーブオイル

３・煮干し粉（無添加の煮干し粉がいいです）

４・あおさのり

これを

2：1：1であわせて　→3：1：1に変更

「スーパー味噌スープ」

の出来上がります。

それから

命の力ある自然栽培野菜は

基本中のキですよ！

本物の自然栽培の味噌や

圧搾法の油、蔵囲い昆布、

「ダシ屋が作った天然白だし」も

ミネラル豊富なお勧め調味料です。

煮干し粉もぜひご注文ください。

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令和４年2月3日

ハレルヤカフェのお野菜情報

《今週のラインナップ》

※現時点では未確認のものが多いですが

　もう少し種類あると思います