コース料理
ご予約によりディナータイムをご利用いただけます
二名様以上のコース料理の予約を賜ります
同伴者の皆様すべて同じコースをお願いします
(お子様はこの限りではありません)
旬の美味しいもん こひつじセット ￥2100
旬の美味プレート、ごはん、スープ、漬物、サラダ
※スイーツ三種盛＆ティ付きは⁺+1050円
（ディナーは前菜がついて￥300UP）
おまかせコース「こひつじの食卓」2600円
前菜 盛り合わせ ※内容は変わります
サラダ 自然栽培天然菌半干し納豆 無農薬豆腐
天ぷら盛り合わせ
グリル野菜と煮込み料理か鶏料理
「究極おむすび」と味噌スープ＆糠漬け または「究極茶漬け
自然栽培ササニシキごはんと北海道天然秋鮭の天日湖塩焼きと、
無酸処理海苔と自然栽培ほうじ茶の（鮭を自然栽培梅干しに変更可能）
1口スイーツ ※スイーツ三種盛＆ティ付きは⁺+1050円
「自然栽培・味わいコース」お一人様5250円
先付け・前菜・サラダ：自然栽培野菜のサラダ
スープ・自然栽培野菜の天ぷら メイン：旬のナチュラル料理
自然栽培のササニシキのごはん 味噌汁 自家製糠漬け
オーガニックティーまたは珈琲 ナチュラル・スイーツセット付
「自然の力・締めは釜飯コース」
お一人3150円（4000円、4700円もできます）
前菜 三種盛（健康卵のだし巻き・ひじきマリネ・ピクルスまど）
自然栽培野菜サラダ
季節のアラカルト
南部鶏の照り焼き
無添加・天然海老と自然栽培野菜の「天ぷら」
自然栽培ササニシキの「釜飯」・味噌スープ・つけもの
1口スイーツ
「天からの恵みコース」お一人3150円
前菜 三種盛（だし巻き・胡麻和え・卯の花など）
自然栽培野菜サラダ
季節のアラカルト
温野菜の甘酒ソース
無添加・天然海老と自然栽培野菜の「天ぷら」
自然栽培ごはんと無酸処理海苔の「おむすび」 味噌スープ 糠漬け
※スイーツ三種盛＆ティ付きは⁺+1050円
「こひつじのだんらん・お鍋に雑炊のコース」お一人様4250円
前菜 三種盛（だし巻き・胡麻和え・卯の花など）
自然栽培野菜サラダ
季節のアラカルト
温野菜の甘酒ソース
南部鶏の照り焼き
無添加・天然海老と自然栽培野菜の天ぷら
季節の鍋料理 雑炊 漬物
1口スイーツ
※スイーツ三種盛＆ティ付きは⁺+1050円
☆ベジディナー・コース おひとり様4000円
自然栽培の旬の食材を中心に用いたベジ料理をお楽しみください
先付け：糀のあまざけ
前菜:アミューズ（たくさんの種類が少しずつ楽しめます）
サラダ：自然栽培野菜中心のサラダ
スープ：自然栽培野菜のスープ
揚げ物：自然栽培野菜などを中心としたの天ぷらや揚げ物料理
メイン：旬のナチュラル・ベジタブル料理
無肥料・無農薬の自然栽培のササニシキのごはん
味噌汁 自然栽培の糠で漬ける自家製糠漬け
オーガニックティーまたは珈琲
ナチュラル・スイーツ
ある日のベジディナー４０００円コース料理（一例です）
前菜 麹のあまざけ
アミューズ
自然栽培人参サラダ
ひじき煮
天然菌 自然栽培わら納豆 天然菌の自然栽培麦味噌つけて
紅しぐれ大根のピクルス
もずく酢の自然栽培ブドウのせ
伊藤秀幸さんの自然栽培大豆の煮豆
自然栽培柿と田神さんの自然栽培カブのカブラ酢和え
卯の花
自然栽培人参とかぼちゃのジュレ
スープ
無農薬無化学肥料小泉なみさんのかぼちゃのポタージュ
サラダ
伊藤秀幸さんの自然栽培人参
たがみさんの自然栽培カブ
無肥料無農薬ミズナ
紅しぐれ大根
無農薬紫芋
自然栽培ズッキーニ
有機トマト
自然栽培玉ねぎドレッシングで
揚げ物
無農薬・無漂白・手絞りの国産菜種油で揚げる
無農薬きのこ・有機なす・伊藤秀幸さんの自然栽培じゃが芋・
伊藤秀幸さん人参の自然栽培天ぷら
醤油麹たれと豆腐ディップと共に
メインの野菜料理
田神さんの自然栽培キャベツの蒸し焼き
伊藤秀幸さんの大根マリネ
伊藤秀幸さんの大根と田神さんの自然栽培安納芋の味噌ベシャメルソースをのせて
田神さんの自然栽培カブのかぶら蒸し本葛の銀あんかけ
ごはんもの
石山範夫さんの自然栽培ササニシキ五分づきごはん
自然栽培大豆の手造り味噌と自然酒の酒粕野菜スープ
自然栽培ぬか漬け