良い焼き色♪
『古代小麦食パン えごま』
有機スペルト小麦 30%
国産ライ麦全粒粉 20%
黒糖使用。
「万華堂」さんのえごまを煎って、軽く擦ってから生地に練り込んでいます。
軽くトーストすると美味しいです。
■スペルト小麦■
普通小麦の原種。栄養豊富で低GI。
度重なる品種改良が行われた現代の小麦とは、遺伝子構造の違いという点から、小麦アレルギーが発症し難いといわれています。
※ハレぱんで普通小麦粉不使用のパンは
『スペルト＋ライ麦食パン』
『米粉パン各種』
となります。
是非お試し下さい。
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