ちょっぴり苦味があって、サクサクとした食感がたまらない！中国野菜のターサイと海老との意外な組み合わせが、新感覚のナムルを生み出した！これぞ、大人の味！出来る事ならば、１８禁にしたいメニューだ！
HardcoreCookers:No0014
「海老とターサイのナムール」
【材料】２人分
◎ターサイ・・・１束
◎ボイル海老・・・１０尾
◎白ごま・・・適量
◎牛ダシダ・・・小さじ１
◎塩・・・少々
◎ごま油・・・大さじ２
【作り方】
①ターサイを３等分にカットし、沸騰した大きめの鍋に、茎の方から入れ、１分後に葉の部分を入れ、３０秒ほどで火を止める。
②冷水に①を入れ、十分に冷ましたら、水分を切っておく。
③ボウルに冷たいボイル海老、②のターサイ、白ゴマ、牛ダシダ（ほんだしでも可）、塩、ごま油を、味の調整しながら入れ、まんべんなく混ぜ合わせれば完成です。
