梅びしお を作ってみました(^^)

読みにきてくださって、

ありがとうございます。

このブログでは、

主に中学生の方向けの

勉強法のコツなどをご紹介しながら

日々のことを綴っています

よろしければ、こちらもご覧下さい

はじめまして(^^) 自己紹介です

★このブログでお伝えしたいこと

傷があって、梅干し作りで取り除いた梅を使って、

梅びしお

という、

梅の香りがする甘味噌

に初挑戦してみました

材料

梅・・・250ｇ

味噌・・・200g

みりん・・・70ml

梅が250gもなかったので、

少なめで作ってます。

鍋にみりんと梅を入れ

火にかけます

味噌を加え

焦げ付かないように

水を加えながら、

時々かき混ぜます

自家製のお味噌と

いただいた手作りお味噌を

ブレンドして入れています

お味噌って

何種類か混ぜると

すごく美味しいです

この後スマホのカメラの調子が悪くなり

写真が撮れませんでした

梅が柔らかくなったら、

種を取り除いて完成です

冷蔵庫で保存して

半年程度もつみたいです

ハチミツと混ぜて、

ササミや豆腐に塗って

田楽にすると

美味しいみたいです

やってみようと思います