想いの詰まったお酒

今年の初めに　降りていく生き方　という映画を観に行きました。
そのときのことはコチラ！http://ameblo.jp/happysingle/entry-10763577155.html

会場でモデルとなった寺田本家さんに玄米酒を注文したのですが・・・・・

それが漸く到着！

恐る恐る飲んでみました。

会場で「美味しいお酒というのではないですよ」と若旦那さんが仰っていましたが、

確かに、「お酒」という味ではありません。

酸味があって糠にアルコールが混じっているというような風味。
お食事に合わせて飲むよりも養命酒みたいに寝る前に一杯いただくのがよさそう。

ただ、アルコール度数はそんなに高くないけど、おちょこ一杯で身体にスーッと染みいっていくような不思議な感覚があります。

武田鉄矢さんは、このお酒を飲んでいると体調がよいと仰っているそうで、その理由がわかる気がします。

酵母が生きていて（なので、瓶を横倒しにしたり振ったりするのはＮＧ！）、毎日味が変わるそうですが、徐々にまろやかになってきているように思います。

ココロをこめて仕込んで下さったお酒。大切に味わいたいと思います。