藤野幸子の料理教室LA CUCINA SACHI HP
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ラクッチーナサッチの藤野幸子です。
今週は、ラクッチーナサッチサロンの料理教室です。
こちらでは料理のクラス、パンのクラスを開始してます。
料理のクラスでは、イタリア料理を中心にコースで料理をご紹介しています。
料理今日室を始めてかれこれ２３年くらいになりますが、
毎回、料理に合わせてパンを焼いてます。
もっぱら料理に合わせたシンプルなパンが多いのですが
最近は、直生酵母がマイブームになってます。
今日、焼いたのはストウブの鍋のパン
４ヶ月前に作った粉と水だけで作るサワー種を使ってます。
とてもおいしくいい感じにできました。
自然の酵母を使うので、毎回少しずつ焼きあがりが違うのですが、
それを含めて楽しんでます。
今回は、クラムもとてもうまくいって、しっとりです。
自家製酵母はお世話がちょっと大変ですが、
自然の味がして、お世話をするうにだんだん愛おしくなります❤️
今、希望の方には事前に焼いてお土産にすることもできるので、
レッスン１週間くらい前までに、ご希望の方はお知らせくださいね。
自然酵母のパンレッスンについては、
拓さんの方から、リクエストをいただいておりますので、
現在、準備をしてます。
少々お待ちくださいね。
今日、レッスンで動画を撮ってみました。
皆さんの楽しい声も少し聞こえてます❤️
ご参加、亜りがとうございました。
パンと一緒に作った９月のメニューは
・かぼちゃのスープ
・ナスの肉詰めナポリ風
・鯖のシチリア風パスタ
・マスカルポーネのシュークリーム
日吉のサロンでも今週レッスンをしてますが、動画で学べるオンライン動画レッスンでもこちらのメニューを詳しくご紹介してます。（サロンに来てくださってる方もご覧いただけます）好きなときに動画を見ていただきます。８月２６日には質疑応答の会もついてます。お時間ある方は、理解が深まりますので是非、ご参加くださいね。
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＜ラクッチーナサッチレッスンについて＞
対面レッスン（横浜日吉）＆オンラインレッスン 開催してます。
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⭐️ズームでオンライン料理レッスン ９月より基本のイタリアンオンラインレッスン 開催予定。ご希望の方はご連絡ください。日程決まりましたらご連絡します。
・基本のイタリアンズームオンラインレッスン 第１回目 日程 ９月１９日（土）１０時３０分
レモンケーキとクスクス料理
レッスン 代（３５００円）→click
⭐️動画コースでイタリアンレッスン（お渡しした動画を好きな時に見ていただきます）その月１回ズームの質疑応答＆交流会に参加できます。→click
⭐️サロンの対面イタリア料理レッスン（サロンでの対面のレッスンになります。少人数で開催。デモンストレーションがメイン。イタリアンをコースでご紹介します）プライベートレッスンもあります。
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⭐️パンクラス→来月は、サバサンドにぴったりのアジアンフランスパンです。
１０月６日（火曜日）、８日（木）開催です。新規のお申し込みも受けてます。ご参加お待ちいてます。
対面レッスン（横浜日吉）も募集してます→https://www.sacci-cook.com/schedule
基本の食パンレシピ（未公開）は只今、動画販売中。好きなときに見ていただけます詳細→→click
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⭐️藤野幸子のyoutubeらくちんクッキング sachiko fujino kichien
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ラクッチーナサッチのライン（お気軽に登録ください。
レッスンスケジュールなどご連絡します。皆様からいただいたメッセージには返信ができませんので、メッセージはHPからお願いいたします）
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★イタリア料理クラス ★基本のイタリアンクラス ★パンのクラス ★オリーブオイル講座 ★オンラインレッスン
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ぐるなびでお勧めご紹介 都城市ミートアンパサダーに任命
チェリーテラスサポーターに任命