私にとってのテイスティングとは”【新登場♡グリフォイ・エクストラ・バージン・オリーブオイル】” | 「スペインオリーブオイルで毎日を味わい尽くす」
April 18, 2018

私にとってのテイスティングとは”【新登場♡グリフォイ・エクストラ・バージン・オリーブオイル】”

テーマ:|--オリーブオイル テイスティング

私にとってのテイスティング

 

仮に素晴らしいオリーブの実が自然の力だけで健康に育ったとしても、

オリーブオイルは人の手が加わることで完成します。

 

そのときに

「どんな人が、どんな想いで、どんな風に仕上げたいか」ということが

オイルの品質や味わい、

つまりはその価値を決めることになるのだと私は考えています。

 

 

けれども素晴らしい人を先に知ったら、

自分の味覚で確かめる「おいしい」の基準にほんの少しの誤差を感じない自信がありません。

 

 

 

ですので私は、

初めてのテイスティングにおいては、

一切の情報を遮断するようにしています。

 

 

目の前のその味に集中し、

自分の五感だけで味を感じるようにしているのです。

 

 

そして、全身で「これだ!」というインスピレーションが来たとき、

初めてその「味」が

どこで生まれ、誰が、どんな想いで生み出したのか・・・

 

その魅惑の「味」のバックグラウンドを調べ始めます。

 


スペインコンシェルジュ加藤智子さんをフォロー

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります

コメント

[コメントする]

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス