妊婦健診の時に見たフリーペーパーに載っていたレシピを参考に、
冷凍庫にあった鶏ささみとオクラを使って、とろろんうどんを作りました＾＾*
青幕さんにも、ヒナにも大好評～☆で、とっても嬉しかったです＾＾*
『おかあさんのはね～♡』と、トレーとコースター・お箸をヒナがコーディネートしてくれました♪
それも、嬉しいなぁ～♬な夜ごはんでした＾＾*
≪鶏ささみとオクラのとろろんうどん≫
【材料】（３人分）
水 750ml
だし昆布 20㎝サイズ１枚
鶏ささみ（筋なし） ３本
◎オクラ（小口切り） 16本
◎COOP簡単・便利‼みそ汁の具 大さじ２ （わかめ・凍り豆腐・きざみふ・ねぎ・豆腐）
うどん（乾麺） 320g
●梅酒 小さじ２
●しょうゆ 小さじ２
●塩 小さじ１
好みのトッピング 適量 （焼きのり・七味唐辛子etc．）
【作り方】
①鍋に水とだし昆布を入れておき、火にかける。
沸騰する手前で鶏のささみを入れ、ふたをして火が通るまで４分くらい、中火で煮る。
昆布とささみを取り出して、ささみを細くさく。だし昆布はせん切りにする。
②うどんはゆでて流水で冷やし、水気をきる。
③①の煮汁で◎を煮て、●とささみ・だし昆布を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
④②を器に盛り、③をかける。
好みのトッピングをちらす。