水色は明るいオレンジ
立ち上る紅茶の香り、ほんのり甘く苦みを感じさせません。
インド・ダージリンの国境が近いネパール東部のイラム郡、。当然、気候風
土はダージリンと似ており収穫する紅茶はダージリン品質です。今回はこ
こイラムにあるマルーム茶園の特上のセカンドフラッシュを輸入しました。
現在発売準備中です。
美味しいそのわけは
今回輸入したネパールマルーム茶園のセカンドフラッシュはダージリン同
様の今風の作り方をしているからです。それは発酵を浅くしたこと。従来の
セカンドフラッシュは茶葉が焦げ茶色になるまで発酵(酸化)させていました。
こうすることで苦み渋みを強くしミルクや砂糖に負けないボディー作ってい
たのです。しかし今や健康ブームも手伝ってか香りを重視した緑茶よりの
紅茶が好まれています。写真をご覧ください、仕上げられた茶葉にはグリ
ーンが残っております。
湯を注げば立ち上る茶の香り
グリーンが入って美しい茶殻は食べても美味しそうな肉厚の葉です。湯を
注いだ一煎目、もちろんメインですが、この力強い茶殻ですから二煎目も
茶液はよく出ます。
ストイックな方もどうぞ
若い女性を中心に、「スイーツのない紅茶なんてありえない」という甘党の
皆さん。もちろんこの紅茶はおすすめです。そして、「紅茶だけの香味で勝
負したい」ストイック派の方にも楽しんで頂ける紅茶です。
