おはようございま〜す
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
昨夜、UPしようと思い 記事を
書いていたんだけど、やはり
いつものこどく 力尽き 撃沈
まずは、そちらの方を UP
させてください´◡`
＊＊＊
昨日の 作り置き
＊マカロニサラダ
＊大根とかいわれのナムル
＊笹身といんげんと人参のソテー
下準備としては、朝のうちに
副菜を作り、お味噌汁の具を
カットしておいて、すぐ
作れるよう下準備。
あと、かじきステーキの
ソースに使う、玉葱のすりおろしと
みじん切りを 用意しておき
ました〜
お夕飯の前に お味噌汁を
作って、かじきステーキを焼いて
盛り付け…という流れで
お夕飯準備をしましたが
毎日、そんな感じで 私は
食事の支度をしています。
笹身といんげんと人参のソテー
＊いんげん（２掴みくらいの量）
塩（適量）を入れたら湯で 下茹で
しておく。
茹でたら、３㎝程度にカット。
＊笹身 （一本）、筋を取り
耐熱皿にのせて、塩少々とお酒を
ふりかけて レンジ５００Wで
3分半ほど レンジ蒸しをして
粗熱を取る。
粗熱が取れたら、裂いておく
＊人参 ６㎝は、千切りしておく
（３㎝程度にカット）
＊油をしいた、フライパンで
人参を、 弱火〜中火で火が
通ってしんなりするまで
炒める。
＊笹身と いんげんを 加えて
鶏ガラスープの素 小さじ１／２
酒 小さじ１
砂糖 ひとつまみ
オイスターソース 小さじ１
醤油 小さじ２
を 加えて 全体に馴染ませるよう
炒めて、火を止める直前で
塩胡椒少々と ごま油 小さじ１を
かけて、混ぜたら 火を止めて
出来上がり〜
※青色で書いた 調味料は 先に
合わせておいて、一気に
加えても OKです。
笹身は、炒めたりすると固く
なってしまうので、レンジ蒸しで
別調理して、仕上げの味付けの
段階で加える事で 固くならず
調理が出来ます´◡`
彩りがいいので、お弁当などの
一品にも おすすめです♡
＊＊＊
今朝も ちびっこ達が ５時前から
起きていて、賑やかです〜
早く、遊びに行きたくて
うずうずしているようですが
まだ、早いので もう少し
待ってもらいます（笑）
では
皆さん、素敵な１日を〜
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
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