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札幌・石狩市花川の大人シンプルネイル&植物美容フェイシャルトリートメントサロン『Salon de Ayako』の福本亜矢子です♪
福本亜矢子はこういう人♪先日のはちみつマイスター認定講座では、「はちみつの定義」から学びました。
はちみつとは．．．
日本が定めているはちみつの定義って、かなり緩いです
例えば、食品の品質や成分、性能などの品質については、日本農林規格（ＪＡＳ規格）で決められていますが、はちみつはＪＡＳ規格がないそうです。
まずそれに驚きました
社団法人・全国はちみつ公正取引協議会が
「はちみつ類の表示に関する公正競争規約」というものを定めて、
これを公正取引委員会が認可することになっているそうです。
うえにある、 「はちみつ類」の類って気になりません？？？笑
類ってなんじゃ。笑
公正取引協議会でいうはちみつ類とは…
１ はちみつ
２ 精製はちみつ
３ 加糖はちみつ
４ 巣はちみつ、巣はちみつ入りはちみつ
とのこと。
１のはちみつは良いですよね。
何も手を加えていないはちみつです。
（この中に非加熱はちみつか、加熱処理しているか分かれます）
２の精製はちみつは、「はちみつから臭い、色などを取り除いたものであって、規約に定める組成基準に適合したもの」となっています。
なぜわざわざ精製するのでしょうか？
料理に使ったり、はちみつ配合のお化粧品を作るときに臭いや色が邪魔になってしまうからです。自宅で楽しむには問題がなくても、商品となると話は別ですもんね。
ただ、これらを取り除いてしまうということは、はちみつが本来持っている
「ビタミン」や「ミネラル」などの栄養素が無くなってしまいます
３の加糖はちみつは
字の通り、純粋なはちみつに水飴やコーンスターチ、その他の人造糖類などを加えたものです。純粋はちみつが６０％以上含まれていることが条件となっています。
４の巣はちみつ、巣はちみつ入りはちみつ
これははちの巣ですね。そして巣入りのはちみつです。笑
日本では販売しているのは珍しいですが、欧米では「ハニーコム」として人気があるそうです
このように、日本では「はちみつ」と言っても色々含まれるということです。
ですから、純粋なはちみつを購入したい場合は、必ず裏のラベルを確認してくださいね♪
身体の為に食べる場合は、かならず「純粋はちみつ」をお選びください～
さらに良いものをとお考えの方は、非加熱のはちみつをぜひ♪
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