ほうれんそうと海老のクリームソーススパゲティ

今日は 「ほうれんそう」 を使いました

うち・・

父親が自家菜園をやってるので、

たまに、大量～～にほうれんそうを送ってきてくれます。。

（って、ほうれんそうだけじゃないけど＠＠）

ありがたいんですけど・・

この量、誰が食べるねん！！

って思うくらいの量が来る時が

まぁできるだけ、そのときに全部茹でて、小分けにして冷凍しておくんですけど。。

今回は、パスタにしてみました

ほうれんそうとえびで、ちょっと色がきれいになると思いません

（って、完全なる自己満足の世界やんね）

クリームソースベースのスパゲティですが、

生クリームと白ワインを使ってるので、

くどくなく、さっぱり食べていただけるのではないかと・・

【材料（2人分）】
・スパゲティ　　160ｇ
・ほうれんそう　100ｇ
・えび　　　　　　8尾

＜ソース材料＞
・白ワイン　　　大さじ1
・しお　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　少々
・ｺﾝｿﾒの素　　1/2個

・生クリーム　　150cc

・にんにく　　　1カケ

・ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　　大さじ1程度

【作り方】
①ほうれんそうは3ｍ程度にカット、えびは殻をむき、背ワタをとっておく。

　　　＊えびは、塩少々と片栗粉、水少々を入れてもんでから水で洗う。

　　　　　その後は、キッチンペーパーで水気をふき取っておいてくださいね。

②フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙと、つぶしたにんにくをいれて火をつけ、

　　弱火で香りがでるまでじっくりと熱する。

③１％の塩を入れたお湯で、スパゲティを表示時間より1分短めにゆでる。

④②に、ほうれんそうの軸の方をいれて炒め、少ししんなりしたら

　　えびと葉の部分、ソース材料を加えて火を通す。

⑤④に生クリームと③をいれ、混ぜ合わせたらできあがり。

　　　＊生クリームを加えたらあまり火を入れすぎないようにしましょう

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