こんにちはハピシエです🌕
最近ハピシエで資格コースもあるということを
知った方も多いので
今日は3月に開講される
アイシングクッキー
ビジネスベーシック資格コース
ついてご紹介します☺️🔰
もともとこのコースは
アイシングクッキーで
独立開業を目指したいと言う方向けに
作られたコースでした
が！
二日間で完全に
アイシングクッキーの基礎から
応用まで
そして開業に向けての
ビジネスの基本の部分を
マスターするコースです
最初は女性の独立をテーマに
ということでこのようなコースを
スクールとしてやって参りましたが
今ではアイシングクッキーの
デザインであったり
基礎的な技術を学びたいと
言う方にも多く受講されています
とは言え後半の
スクール開業の部分を
お話しさせていただくと
なんだか私にもできるかもしれない‼️
と言うモチベーションになり
実際に開業を
検討されると言う
お客様も大変増えています⤴️
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お菓子と言うものは
販売をするにはとても
ハードルが高く
菓子製造許可というものが
必要になったりし
保健所への書類の提出や
監査が入ったりと
なかなか実現に向けては厳しいのが現実です
また自宅で販売を
目指そうと言う場合には
自宅の改装工事も必要となり
およそ100万円ほどの
費用がかかると言われています
それに比べると
レッスンと言うものは
特別な法律的なものがないので
明日からでもすぐに始められるというのが
メリットです
なのでハピシエでは
女性の独立開業をメインに
お伝えさせていただいております😊
happissier
アイシングビジネスBASICの概要
DAY1 Schedule
不思議の国のアリスは華やかな世界観に
ちょっと一風変わったデザインがとっても魅力的。 可愛らしいあなたならではの世界観を表現するのにピッタリ🩷
そんな不思議の国のアリスの世界観にアイシングクッキーの基礎をたっぷりと詰め込みました♪
【 Curriculum 】
▶ツルツルクッキーの作り方
▶必要な道具・購入方法のお知らせ
▶クッキー作りの準備（コルネの作成）
▶練習用シートを使用してパイピングの練習 ～昼食～
▶お色作り（全色色作りを体験していただきます）
▶実技講習「不思議の国のアリス」約4時間
▶写真撮影
▶フィードバック・質疑応答
【Technique】
アイシングクリームの固さ調整 ・着色（黒の着色も含む） ・パイピングの基礎 ・ベース塗り（練習用クッキーにて） ・なじみ模様 ・しずく絞り ・パーツ装飾について ・生クリーム風アイシング ・ジェルカラーを使用してのフリーハンドアート
DAY2 Schedule
誰もが憧れるおとぎの国のプリンセス。
「美女と野獣」をモチーフにしたレッスンです。
DAY1で使った型でも
デザインが異なるだけで全く違ったクッキーにも見えます。
そんなデザインテクニックや
DAY1の応用編を詰め込みました。
【Curriculum】
▶クッキー焼成についてのポイント
▶ロイヤルアイシングの作り方（実践）
▶1日目の復習を兼ねて、クッキー作りの準備
▶パーツ類の作成
▶実技講習②
〜昼食〜
▶アイシングの保存方法
アイシングクッキーのラッピングについて
▶写真撮影 写真の撮り方・テクニックなどもお伝えします。
▶開業に必要な知識と心得
女性経営者としてスクール開業する際の大事なポイントをお伝えします。
▶集客についての考え方・意識
▶スクール開講時の事前準備について ・デザイン、レッスンの組み立てについて ・コルネの制作 ・受講生が陥りやすいお悩みポイントQA
【Technique 】
・着色（難しいネイビーの着色も含む） ・パイピングの応用（レース模様） ・フリーハンドデザイン ・シルエットデザイン ・複雑な模様の練習 ・美しく書ける文字の練習 ・お花しぼり/葉っぱしぼり ・デザインの応用 ・ラメパウダーについて ・なじみ模様で描く薔薇・シュガーペーストの取り扱い ･フィルムパーツの作成
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時間：10:00～17:00
（途中1時間のお昼休憩をはさみます）
会場：ハピシエ東京
交通：都営大江戸線勝どき駅より徒歩15分
※詳細につきましてはお申し込み手続き完了後、別途メールにて差し上げます。
料 金：￥75,000-（税別）
※ディプロマ別途￥6,000（税別）頂戴いたします。
⭐️ご自宅でサロン開業時に飾れるアクリルフレーム付き。
受講料・オリジナルテキスト・レシピ・お持ち帰り用BOX・お茶代（2日分）
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次回開催
3月3日(日) DAY1
3月23日(土)DAY1
3月24日(日)DAY2
他日程はお問い合わせください
ハピシエで受講されたお客様の
フォローアップ開業お試し記録⬇️
ぜひ皆さんも
興味を持ったら過去ブログから
いろんなお客様のお声を
読んでみてくださいね