むらさき山@三田 80点

ゆかりラーメン

一言しょっぱい。

油多いけど塩分以外は割とおいしいのに残念。

チャーシューもまずまずだけど、一枚でご飯いっぱいいける塩分設定。玉子だけが落ち着く味。

麺は硬めで好き。このタイプにしては、アンモニア臭がほとんどしない。

せっかくの無化調を生かして欲しかった。