SHIORIさんﾌﾞﾛｸﾞからいただき
http://ameblo.jp/karegohan/entry-10983232838.html
★ゴーヤのピリ辛ごまマヨ和え ２～３人分
ゴーヤ・・・・・・・・・１/２本
ちくわ・・・・・・・・・・・２本
Ａ マヨネーズ・・・・・大さじ２
Ａ めんつゆ（３倍濃縮）・・・小さじ１/２
Ａ すりごま・・・・・・・大さじ２
Ａ 食べるラー油・・・小さじ１～
１． ゴーヤはスプーンで種とワタを取り除き２～３ミリ幅の薄切りにし、塩（分量外）でもむ。
２． 鍋に湯を沸かし、１をサッと茹でる。
水洗いしてザルにあげて水気を切り、ぎゅーっと水気がなくなるまでしぼる。
３． ちくわは縦半分に切って斜め細切りにする。
４． ボウルにＡを入れ、２、３を加えて和える。
食べるラー油がなかったので、久米島のラー油入れてみたら。
めちゃ辛っっ
だったので、ちくわとマヨを多めに入れました
こーゆー簡単で美味しいﾚｼﾋﾟはほんとありがたい
余談ですが、
冷蔵庫に鶏ひき肉があったので、親子丼にしてみたら激うまーーーっ
見栄えは悪いですが
すぐ火通るし楽ﾁﾝでいいね