オレンジピール作り

毎日暑いですね

オレンジを食べた後、久々にオレンジピールを作りました

苦味を抜くのに3度茹でこぼし、
水でよく晒し～

スティック状に切り、砂糖は控えめで煮詰める

ほとんど甘さがないので、ここでは照り出ず

100度のオーブンで20～30分、2段で乾燥

グラニュー糖をまぶし出来上がり～


オレンジ4個分でこれだけ出来ました


味見すると、甘さはグラニュー糖ついてちょうど良い

しかし、
「今回のは、苦味が無いね。少しあった方が美味しい」と娘から、的確な意見が…

確かにそうだ、と納得

次回は、少し苦みが残るようにもう一工夫だわね o(^-^)o