台風も過ぎ

 

今日は雲が多いものの晴れ

 

蒸すような暑さも取れ

 

過ごしやすい感じです

そろそろ秋も深まっていきそうです!!

 

 

先日福岡の綺麗どころのブロガーさんと

 

久しぶりに飲もうかと言うことになり

 

軽めのオフ会開催

 

会場は聖地的存在の

「ちゃんこ上潮」さん

 

昭和46年創業の老舗料理店です

 

「ちゃんこ」ですのでご主人は元力士

 

息子さんにその技術をしっかり引き継がれています拍手

 

場所は福岡市中央区春吉 国道202号線

 

春吉信号から少し入ったこちらにあります

店内はお一人様でも気軽に座れるカウンター

 

小上がり席は掘り炬燵です

 

二階には宴会が出来る広間もあります

 

それでは早速乾杯といきましょう生ビール

私はやっぱり「生ビール」

お通しは「卯の花」

 

これが優しい味付けで旨いんです

 

ビールを飲み干したら

 

早々と

「焼酎ロック」に切り替えました

 

メニューを見てみましょう

コースもありますが

 

今回は単品オーダーで

 

まずは

「特製だし巻き」

 

フワフワで美味しい出汁がジュワーッ

 

卵の甘味がたまりませんね

「いぶし(かつおのたたき)」

 

ここに来たら定番です

 

臭みが飛んだ鰹を

 

ポン酢とネギが包み込みます

 

そして鍋登場

「鯵のすり身ちゃんこ鍋」

 

厨房で作って運ばれて来ますので

 

鍋奉行は不要です

 

野菜もタップリ入ってヘルシーです

この「鯵のすり身」がたまらない旨さびっくり

 

新鮮な真鯵を牛蒡とネギと共に

 

丁寧に擦られていて

 

全く臭みを感じることなく

 

鯵の旨味と牛蒡の風味が広がります

 

そしてダシも旨いグッ

 

野菜の旨味が溶けだして

 

良い甘味でタップリ吸いたくなっちゃいます

 

具材全てを平らげて

お決まりの「雑炊」で〆ました

 

これからの季節

 

やっぱり鍋は良いですねウインク

 

 

オフ会は近状報告と

 

美味しい物の話しで大盛り上がり上矢印上矢印

 

あっという間に3時間経過

 

楽しい時間を過ごすことが出来ましたラブラブ

 

また飲みましょうね

 

ご馳走様でした!!

 

 

 

 

 

 

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ちゃんこ上潮

住所:福岡県福岡市中央区春吉3-12-14

電話:092-712-5080

営業時間:17:00~23:00 祝は22:00まで

定休日:日曜日

駐車場;なし