昨日の夜の雨は雷を伴い雷


さすがの私も目を覚ましたほど


梅雨末期に雨の強さには驚かされます叫び


朝になると雨は小康状態


昼間は日射しも出るほどに回復しました


しかし熊本方面ではかなりの被害が出ています!!


まだまだ油断は出来ません


万が一の為に備えが必要ですビックリマーク



今日の昼ご飯は太宰府方面


こちらのお店に行きました
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「そば処 一耕」さんです


こちらのお店は昨年の12月にオープンされた


「本格手打ち十割そば」のお店です


ご主人は北九州の有名店「芭蕉庵」で修業をされたらしく


加えて「臼碾き自家製粉」と来ています


どんな蕎麦がいただけるか楽しみです音譜


場所は太宰府市観世音寺 県道76号線から


太宰府市役所の角を少し入ったこちら にあります


それでは入店してみましょう
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古民家を改築された店内はテーブル席のみ


2人掛けが5席に4人掛けが2席


それとカウンター的に使える


10人掛けが1席あります


天井が高く洋風な雰囲気の中


BGMはボサノバ


でも和の感覚も出ていて


不思議とリラックスできる空間です音譜


メニューを見てみましょう
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「手打ちの十割」にしては


手頃な価格設定のような気がしますチョキ
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お得な「セットメニュー」も準備されています!!


やっぱりこう暑いと「せいろ」が良いですね


セットも気になったのですが


サッパリといただきたくて


「おろしそば」900円をオーダーです


壁を見ると
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「本日のそば」の産地が貼ってあります


今日は「福井県丸岡産」


時期時期で美味しい蕎麦の実を


仕入れられているようですニコニコ


これを見るだけで蕎麦に対するこだわり


ひしひしと伝わって来ます!!


そして運ばれて来ました
BーダディのゆったりSAGA日記 「おろしそば」です


たっぷりの「大根おろし」が器に入っていますニコニコ


薬味は山葵とネギです
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冷水で締められて艶っぽい蕎麦


せいろの上にこんもりと盛られていて


思ったよりも量がありますチョキ


色つやも良い感じです


それではいただきます
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ますは山葵で一啜り


締まっていて良い感じの歯応えです


風味もとっても良いですよグッド!


山葵の辛味が鼻から抜けて


一啜りめは粋な感じで決めてみましたニコニコ
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荒削りな「大根おろし」につゆを注ぎます


「おろし」の山が崩れない程しっかりしています目
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絡めると言うよりも


「おろし」の食感と「蕎麦」の食感を


一緒に楽しむ感じです合格


たれはしっかりとした醤油を使われていますがですが


関東風程辛さはなく若干甘めの仕上がり


それに「おろし」ピリッとした辛味


爽やかさをグンとアップさせてくれますクラッカー


十割とは思えない程喉越しも良いです!!


箸が止まらず一気に啜りました叫び


食べ終わるのを見計らうタイミングで
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「蕎麦湯」が提供されます


これがすごく濃厚


茹で汁ではなく専用に作られています!!


トロリとした「蕎麦湯」を口に含むと


今までに感じた事が無い


強い蕎麦の風味が広がり


飲むと言うよりも食べてる感覚でしたラブラブ!


古の都「太宰府」蕎麦を啜る


一興の価値があるお店だと思いますクラッカー


ご馳走様でした!!





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BーダディのゆったりSAGA日記
そば処 一耕

住所:福岡県太宰府市観世音寺1-7-6

電話:092-925-7565

営業時間:11:00~16:00(時間前でも売り切れ次第終了)

定休日:第1日曜日(臨時休もあり)※17日(火)はお休みだそうです

駐車場:あり