斜め迎え応のお家に住む、トムさんご夫妻にディナーに招待されました。
トムさんは、ギリシャ人のなかなか渋いおじさんで、定年した今は、毎日家の庭仕事に励んでいて、素晴らしく美しい庭が自慢です。
ワインとデザートを持っていくことに決めたのですが、買い物に行くのが面倒だったので、、家にある材料でできる、ちょうど届いた雑誌に載っていた「レイヤーパンプキンケーキ」に初挑戦！
スポンジ生地にもクリームにもパンプキンが入った、この季節にぴったりのデザート。
出来上がりはこちら～！
パンプキンチーズホイップクリームが、３層になって挟まれています。 上にはピーカンを乗せて、キャラメルシロップをかけたら出来上がり～。
なかなかおいしそうに出来たと思うんだけど、いかがでしょ？
今、帰ってきました。 ステーキとグリーク料理のチキン、サラダとポテトをご馳走になりました。おいしかったですぅ。さすがに、お呼ばれしたテーブルで写真を撮るわけにもいかず、画像がないのが残念。 （笑）
レイヤーパンプキンケーキのお味は… これも思ったよりおいしくて、ホッとしました。パンプキンが加わったせいか、スポンジケーキもクリームも、案外甘さ控えめでまろやかな味でおいしかったです。 トムさんご夫婦も、とっても気に入ってくれたようでした。良かった、良かった。
トムさんは、ものすごくおしゃべりで、しかも話しだすと止まらないので、なかなか帰ってくることができず、やっと帰って来たら、９時を過ぎておりました。ひぃぃぃぃぃ
明日も５時起き、もう寝なくては…。