豚肉

豚肉の肩ロースでソーセージ。スネ肉でビネガー煮。生ハムとグリエールチーズを詰めた豚肉のコロッケ。
まるで風味、食感、味わいが違うので楽しい一皿に。

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ニンニクの蕾

可愛らしいニンニクの蕾。豚肉のソテーと一緒に！

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火入れ

豚肉です。200グラムの塊をゆっくりロースト。所要時間は私のエゴなので言いませんが、久し振りに肉がまぁまぁ焼けた！と、納得。



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