野菜とソーセージ | 半文居ーhanbunkoさんのブログ
2012-06-28 13:37:00

野菜とソーセージ

テーマ:一体感
家の近所には魚屋も八百屋もあり、充実している。八百屋から契約農家の野菜。紫ジャガイモや赤ジャガイモ。小ぶりのニンジンは葉まで美味しい。野菜とソーセージを一緒にローストして、後からソーセージをあえて切り分け、再びロースト。ソーセージのジュースが野菜に染み渡る。パリパリに焼いたニンジンの葉をアクセントに!今回のソーセージはローズマリーとセイジを効かせて作った為、香草と野菜もうまくなじんだ。







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