感謝 | 半文居ーhanbunkoさんのブログ
2011-01-16 23:32:10

感謝

テーマ:ブログ
毎日、普通だった生活に予期せぬ再会があると、とても嬉しい事です。今までも半文居時代の沢山のお客様が新宿の店に、数えきれない位、来てくれました。本当にありがたい事です。半文居時代もいたらない事だらけで、あんなに沢山の素敵なお客様に来て頂いていたのは、本当に奇跡だったと思います。

私は凄い所で修業したわけでもなく、フランスに行った事があるわけでもありません。開店当初から数年、お客様に何をお出ししていいか?力が無さ過ぎて、涙が出てきた事も沢山あります。
ただただ、季節の食材をいち早く、丁寧に、軽く、美味しくと、何時も思っていました。私には何のテクニックも経歴もありませんが、半文居を盛り上げて頂いていたお客様に、私の感謝の気持ちを返したいと何時も思っております。

ありがとうございます。

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