圭の市場日記32 | 半文居ーhanbunkoさんのブログ
2010-04-13 18:32:09

圭の市場日記32

テーマ:ブログ
今日は沖ボラ。鯔背(イナセ)→鯔(ボラ)→(トド)こんな感じだったかな?出世魚の鯔です。粋だね~を鯔背だね~と使ったり、トドのつまり。これ以上大きくならないと言う意味らしいです。河口辺りで泳いでいる鯔は美味しくありませんが沖に出ている、沖ボラはお刺身、塩焼き、本当に美味しいです。つぶらな瞳が愛くるしいです。しかも安い!イマイチな魚のお刺身をたべるのだったら鯔のお刺身最高です。
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