圭の市場日記２

クタクタになった、ネギと牛蒡と泥鰌にたっぷりの山椒を振りかけて、熱々のところを頂きました。(甘い)！甘さに免疫が無い僕には、甘過ぎてビックリしました。過度な甘味は料理を下品にし、食欲を止めてしまう！というのが、僕の考えだったのですが、食べていくうちに、すっかりはまってしまいました。ポイントは無料のネギと山椒だと思います。加熱していくうちに、ネギも甘くなっていきますが、タレの甘さとは、まったく違う甘さです。