2023年のゴールデンウィークもおわり。鹿児島は連休後半の5月4日以降、雨模様の連休となりました。
さて忘れた頃に再開する半年以上遅れの晩ご飯記録です。
9月21日
鰺フライのネギソース（お惣菜）
白身フライ（お惣菜）
トマト
ニラのおひたし
ホシガツオのお刺身
ご飯
週の真ん中はスーパーのお惣菜。
魚フライがメインだったので、ニラは炒めずにノンオイルの中華ドレッシングでおひたしです。
ホシガツオは身が柔らかいから嫌いという人もいますが、私は普通の鰹より好きです。
9月22日
夏野菜とベビーホタテの炒めもの（なす、万願寺唐辛子、苦瓜、ベビーホタテ）
魚フライの卵とじ（鰺フライ、白身フライ、卵、ニラ、ミョウガ）
ゴーヤチャンプルーにしようかなす味噌にしようかと考えていたら、豚肉がないことに気づき、全部あわせて冷凍庫のストックのベビーホタテと炒めものに。
前日のフライが残っていたので卵とじにしてみました。ニラとミョウガを入れたので和風なような中華風なような。
9月23日
春雨入りニラ玉（ニラ、卵、春雨）
鯖と万願寺唐辛子炒め煮（鯖切り身、万願寺唐辛子）
粕汁（油揚げ、豆腐、大根、ミョウガ、酒粕）
ご飯（辛子明太子）
キリンスプリングバレーシルクエール
金曜日ですがたまにはプレモルではなくキリンのクラフトビール。
ニラを使い切らなくては、ということでニラ玉。ちょっとボリュームを出したくて春雨を入れてみました。
鯖は小さめの切り身だったので、万願寺唐辛子と一緒に醤油味で炒め煮にしました。ご飯のおかずにはぴったり。
汁物は味噌汁にするつもりでしたが、冷蔵庫に酒粕があったので夏ですが粕汁に。豚肉も塩鮭もなかったので、油揚げとお豆腐と大根の白い粕汁です。ミョウガが意外にあいます。