昨日張り切って、トランポリンで激しくピョンピョン跳ねまくったので、
今日は筋肉痛に襲われております
いきなり張り切りすぎた
徐々に。。。ですね
花笠ニコの本日の夜ご飯です
・お酢でさっぱりチンジャオロース
・豆アジの唐揚げ
・ちりめんじゃことレタスのサラダ
・蓮根、人参、きのこのお味噌汁
・あまおう
今日は、以前金スマで見た柳澤英子さんの『作り置きやせるおかず』の中から、
さっぱりチンジャオロースを作ってみました!
作り方も簡単!
レシピ(2人前)は…
- 豚薄切り肉:200g
- 塩・コショウ:少々
- 酒:少々
- しょうが:1片
- ピーマン:1個
- 赤パプリカ・黄パプリカ:1個
- 玉ねぎ:1/2個
- しょうゆ:大さじ1
- みりん:大さじ1/2
- 酢:大さじ1
作り方は…
- 豚薄切り肉は半分に切り、塩・コショウ、酒で下味をつける
- 油は、フライパンにではなく、直接肉にからめる
- 肉と野菜類を炒める
- 味付けで、しょうゆ、みりん、酢をかける
で完成。
お酢でさっぱり美味しい~
パプリカがなかったのでピーマンを5個入れました
あとは、100円で買っていた豆アジに下味(醤油・酒・生姜)を付け、冷凍していたものを
カラッと唐揚げに
骨までボリボリ食べれてカルシウム満点
今日、よらん野で買ったはっさくゼリーは、
旦那さんの帰りを待ちきれず、ペロリと2つも食べてしまいました
今日もごちそうさまでした!
≪今回参考にさせてもらったレシピ≫
クックパッドレシピID :3368940
COOKPADレシピのおすすめ度数・・・
(5個が満点です
)
お味噌汁にはこちらの常備出汁を使用してます
素敵なレシピをありがとうございました!