白菜のにんにくポン酢炒め
白菜をたっぷりたべたくて、にんにくとポン酢で炒めました
にんにくがいい仕事をしていて、
全体にまとう香りがたまりません
つゆだくがまた食べやすくていいんです
ブラックペッパーもきいてます
作り方
白菜は繊維を断つように数ミリ幅に切ります。
フライパンに油を熱し、みじん切りのにんにくを炒めます。
香りが出たら、白菜の白い部分から時間差で入れ、塩を振り
ときどき蓋をして蒸し焼きにしながら炒めます。
白菜が透き通ってきたら、ポン酢をからめます。
さらにブラックペッパーを振ります。
できあがり
＜3人分＞
白菜 小さめ1/2個
にんにく 1かけ
塩 少々
ポン酢 大さじ1
ブラックペッパー 少々
米油 小さじ2