里芋の煮っころがし
里芋を皮ごと茹でてから、たれをからめた簡単味しみ副菜です
やわらかく茹でた里芋は、たれを入れてからめると、さらにとろりとして味がよくからみます
「やわらかくて、味がしみていい味～
」
と家族にも大好評でした
作り方
里芋は表面をきれいに洗い、水に入れてやわらかくなるまで茹でます。
爪楊枝がすっとささるくらいまで。
皮をむいたら鍋に入れ、めんつゆ、醤油、きび砂糖を入れて、弱火でからめます。
1～2分くらい混ぜてからめればOK。
できあがり
＜3人分＞
里芋 小21個
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
醤油 小さじ1
きび砂糖 小さじ1