豚こまとレタスのオイポン炒め
豚こま肉とレタスをオイスターソース＋ポン酢で炒めました
オイポン、これ美味しい～～
肉に片栗粉をまぶしてあるので、たれもよく絡みます
レタスの加熱具合はお好みですが、しんなりしすぎない程度がわたしは好きかな
作り方
豚こま肉に片栗粉を軽くまぶします。
フライパンに油をひき、豚肉を焼きます。
9割がた火が通ったら、いったん取り出します。
あわせだれ作り。
オイスターソース、ポン酢を混ぜます。
あいたフライパンにちぎったレタスを入れてさっと炒めます。
レタスがしんなりしてきたら、豚肉を戻し入れて炒め合わせます。
そこにあわせだれを入れてからめます。
最後にブラックペッパーを振ります。
できあがり
＜2人分＞
豚こま肉 160g
レタス 200g
片栗粉 小さじ1.5
オイスターソース 小さじ1
ポン酢 小さじ2
ブラックペッパー 適量
米油 小さじ1.5＋小さじ1