切り干し大根とサバのポンマヨ和え
切り干し大根とわかめとさば缶を和えたボリューム副菜です
さば缶はオイル漬けをオイルごと使いました。
使った調味料はポン酢＋酢＋マヨネーズ。
酢をきかせることで、深みがでます
さばのうま味が切り干し大根にもしみしみで、美味しい～
使ったさば缶はこれです
作り方
切り干し大根にたっぷりの熱湯をかけ、おたまでおさえて水を切ります。
(熱くて手で触れないので
)
そこにさば缶のオイルごと、戻して水気を切ったわかめ、ポン酢、酢、マヨネーズを入れて、さばの身を崩しながら和えます。
できあがり
＜4人分＞
切り干し大根 100g
さばのオイル漬け缶 150g
わかめ(乾燥) 2g
ポン酢 小さじ1
酢 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1