小松菜とたまごとしらす和え
小松菜としらすと炒り卵を和えました
味付けはポン酢に、少しのめんつゆをプラス
2つをあわせると、ぐっと深みが増すんですよね
これらを合わせただけで、すごく奥深い和え物になります
具だくさんの副菜で美味しい
作り方
小松菜は熱湯でさっと湯がき、水けをしぼったら、細かく切ります。
ボウルに入れ、ポン酢と少しのめんつゆを入れて、味をなじませます。
ミニフライパンに油を入れ、たまごを割り入れたら、塩とブラックペッパーを振り、混ぜながらポロポロにします。
小松菜にしらす、たまごを入れてさっくりと混ぜ合わせます。
できあがり
＜2人分＞
小松菜(茹でたもの) 150g
しらす 20g
たまご 1個
塩、ブラックペッパー 各少々
米油 小さじ1
ポン酢 小さじ1
めんつゆ 小さじ1/3