じゃがいもと粉チーズのミルフィーユ焼き
じゃがいも(男爵)をスライスして、重ね焼きしました
じゃがいもの間には塩、胡椒、粉チーズを挟んでいます
焼けた部分はカリッと香ばしく、内側はほくっとしてます
噛むと、塩、胡椒と粉チーズがいい塩梅で美味しい～
美味しくて手が止まりません
作り方
じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りにします。
この後、水にはさらしません。でんぷんがつなぎになるので。
ミニフライパンに油をひき、じゃがいもを並べます。
その上に塩、ブラックペッパー、粉チーズを振ります。
さらにじゃがいもをのせて、同様に塩、ブラックペッパー、粉チーズを振ります。
一番上にじゃがいもをのせます。
一番上のじゃがいもスライスが反り返らないよう、アルミホイルで押さえます。
蓋をして弱火で5分焼きます。
ひっくり返したら、蓋をせずに5分焼きます。
切り分けたらできあがり
＜2人分＞
じゃがいも(男爵) 中3個
塩 適量
ブラックペッパー 適量
粉チーズ 適量
米油 小さじ2
ドライパセリ&ドライバジル