さっと蒸し春キャベツのレモン和え
春キャベツをフライパンでさっと蒸して、レモン汁で和えました
久しぶりに顆粒鶏がらスープを使いました
なるべく顆粒だし系の使用は控えているのですが、たまにはね
ホワイトペッパーもきいて美味しい～
作り方
春キャベツは太い葉脈の部分はそぎ切りにし、他はざく切りにします。
それをフライパンに入れ、水40mlを入れたら、蓋をして点火して3分加熱します。(水洗いしているので、洗って乾いたキャベツなら50mlくらいでいいかも)
水がほとんどなくなります。
ボウルにキャベツを入れたら、塩、レモン汁、顆粒鶏がらスープ、ホワイトペッパー、オリーブオイルを入れて混ぜてなじませます。
できあがり
＜2～3人分＞
春キャベツ 360g
塩 2つまみ
顆粒鶏がらスープ 小さじ1弱
レモン汁 小さじ1.5
ホワイトペッパー 2振り
オリーブオイル 小さじ1