なすとちくわのパリパリチーズ焼き
なすとちくわを焼き、パリパリチーズ焼きにしました
とろりと焼けたなす、そして、ちくわにパリパリのチーズがくっついています
パリパリチーズと、じゅわっ&ジューシーななすの食感の違いも楽しいです
マイヤーズサワ―はジンジャーエールで割りました
少し甘くて、料理にもピッタリです
「キリンビール×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加しています
こちらのマイヤーズ ラム オリジナルダークをいただきました
ラムを飲む機会はあまりなかったのですが、これは飲めば飲むほどハマりますね
炭酸水と割ると、とても飲みやすいです
作り方
なすは1.5cmくらいに切り、アク抜きして水気をおさえたら、
油を入れたフライパンで弱火で5分ほど焼きます。
ひっくり返し、塩とブラックペッパーで軽く味付けします。
なすの下にシュレッドチーズを入れますが、そのまわりにも適当に入れます。
チーズの上に斜めに切ったちくわをのせ、弱火で焼きます。
数分焼くと、チーズが固まってきます。
チーズがパリパリになったらできあがり
{マイヤーズサワ―の作り方}
グラス一杯に氷を入れ、
マイヤーズ ラム オリジナルダーク1 : ジンジャーエール4
を入れます。
＜2人分＞
なす 2本
ちくわ 3本
塩、ブラックペッパー 各少々
米油 小さじ2
シュレッドチーズ 適量