椎茸と大葉のごま油マヨポン炒め
椎茸と大葉をごま油とマヨネーズで炒めました
オイルのW使いが美味しくて、ときどき作ります
味つけはポン酢だけで、ブラックペッパーをきかせると
お酒のあてにピッタリなんです
大葉の爽やかさもグーなんです
炒めてあっという間に火が通るので、5分以内にできます
作り方
椎茸は軸を切り、カサを4等分に切ります。
フライパンにごま油を入れ、椎茸を入れ、マヨネーズも入れます。
カサの表面から焼いてからひっくり返し、後は混ぜてなじませます。
ポン酢を入れて全体になじませたら、ブラックペッパーを振り、火を止めたら、刻んだ大葉を入れてさっと混ぜます。
できあがり
＜2人分＞
椎茸 6個
大葉 8枚
ごま油 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1.5
ポン酢 小さじ1
ブラックペッパー 適量