豚こまと長ねぎの塩昆布炒め
斜め薄切りに切った長ねぎと、半解凍で5ミリ角に切った豚こまを
塩昆布で炒めました
細かく切った豚肉ととろ甘の長ねぎがよくからんで、ウマ～
味つけは、塩昆布と少しの塩とブラックペッパーだけですが
長ねぎの甘みが引き立つんです
肉にも長ねぎにも火が通るのが早いので、
けっこう短い時間でできちゃうので、すぐ飲めます
作り方
豚こま肉は薄く広げて冷凍していたものを使いました。
これを半解凍にして、5ミリ角くらいに切ります。
フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます。
塩とブラックペッパーで味付けします。
豚肉に9割方火が通ったら、斜め薄切りにした長ねぎを入れて炒め合わせます。
長ねぎにしんなりとしてきたら、塩昆布、塩、ブラックペッパーを入れて味を整えます。
できあがり
＜2人分＞
豚こま肉 70g
長ねぎ(極太) 1本
塩昆布 約4g
塩、ブラックペッパー 各少々
米油 小さじ1.5