味付け2つ☆ 春菊とカニカマと豆腐の塩麹和え | 花ぴーのあてレシピ

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添加物はなるべく避けたいので、できる範囲で手作りしています。

春菊のかにかま白和え

 

さっと茹でた春菊に、豆腐とカニカマを加えた和え物ですドキドキ

 

味つけは塩麹とごま油だけチョキ

塩麹には深いうま味と甘みがあり、もうこれだけで美味しいのですチューハート

ごま油でコクをプラスすれば、優しくて大満足な副菜になります音譜

 

ぐんまクッキングアンバサダーです。

こちらの群馬県産春菊、ブロッコリー、下仁田ねぎをいただきました下矢印

群馬県産春菊は新鮮で立派で、1袋にいっぱい入っていますよ音譜

 

 

作り方

春菊は半分の長さに切り、根元のほうから熱湯に入れて時間差でさっと茹でます。

水気をしぼったら3cmに切ります。

 

そこに塩麹を入れてまぜ、

水切りしてつぶした豆腐、ほぐしたカニカマ、すりごま、ごま油を入れて混ぜます。

 

できあがりルンルン

 

<2人分>

群馬県産春菊 1袋

木綿豆腐 150g

カニカマ 4本

すりごま 小さじ1/2

塩麹  小さじ1.5

ごま油 小さじ1