ひとくち長芋の海苔巻き梅照り焼き
長芋のに焼き海苔を巻き、梅干し入りの照り焼きにしました
梅干しをメインにしたいので、照り焼きのたれは醤油控えめで、みりん多めにしました
梅干しの酸味にみりんの甘みのバランスがよくて、美味しい～～
作り方
長芋は皮をむいて太めのスティック状にします。
切った海苔を巻きます。
フライパンに油をいれ、海苔の巻き終わりを下にして中火で焼きます。
面を変えながら焼きめがつくまで。
粗くたたいた梅干し、酒、みりん、醤油を混ぜます。
長芋が焼けたら、梅照り焼きダレを入れてからめます。
できあがり
＜2人分＞
長芋 200g
焼き海苔 1枚
梅干し 1個
醤油 小さじ1.5
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
米油 小さじ2