白なすとトマトの白だしマヨ和え
ぷりっぷりの白なすをレンチンして、トマトと和えた簡単副菜です
白なすは加熱すると、とろ～んとなって美味しい
普通のなすとは違うんですねえ。
シルクのようにきめ細やかで、とろりとやわらかくなります
ぐんまクッキングアンバサダーです。
こちらの群馬県産白なす、ズッキーニ、豆王(枝豆)をいただきました
作り方
白なすは一口大に切り、アク抜きしたら、シリコンスチーマーに入れます。
酒を振りかけて、600Wレンジで3分加熱します。
水気をおさえます。
ボウルに白だしとマヨネーズをあわせます。
そこに、レンチンした白なすと、乱切りにしたトマトを入れてよく和えます。
できあがり
冷やして食べると最高です
＜2人分＞
群馬県産白なす 1本
トマト 1個
白だし 小さじ1.5
マヨネーズ 小さじ2