しみしみ玉ねぎとトマトのサラダ
玉ねぎをポン酢に20分ほど漬け、味しみしみしたものを
トマトにのせたサラダです
さらに、トマトの上にはかつお節をのせているので、うまみたっぷりです
ちなみにポン酢は自家製完熟かぼすポン酢で、醤油控えめにしています。
なので分量はお好みで調節するとよいです。
作り方
玉ねぎは半分に切り、繊維を断つように薄切りにします。
そこにポン酢、きび砂糖を入れて20分以上なじませたら
ごま油、いりごま、塩昆布を入れます。
トマトをスライスして並べます。
その上にかつお節をのせます。
さらにポン酢のしみた玉ねぎをかけ、ドライパセリを振ったらできあがり
＜2人分＞
トマト 大1個
玉ねぎ 中1個
ポン酢 大さじ1.5
ごま油 小さじ1.5
きび砂糖 小さじ1
いりごま 小さじ1/2
塩昆布 1つまみ
かつお節 小パック1/2袋
ドライパセリ 適量